Como hacer Cheesecake de chocolate blanco y arándanos – Te va a fascinar

Esta Cheesecake de chocolate blanco y arándanos es increíblemente fácil de hacer. Comienza con una corteza de galletas Graham prefabricada y se arremolina con una salsa de arándanos casera. ¡Un favorito de la multitud cada vez!

Receta de tarta de queso con arándanos y chocolate blanco

Solía ​​preguntarme si había algo mejor que el pastel de queso de frambuesa y chocolate blanco, ¡pero he encontrado a su competidor! Cheesecake de chocolate blanco y arándanos.

He hecho la tarta de queso con chocolate blanco y frambuesa durante años porque era mi favorita, así que no tenía ganas de probar nada más. Pero la semana pasada decidí que era hora de darle una oportunidad a otra baya.

¡Esta es la segunda vez que hago este cheesecake de chocolate blanco y estoy enamorada! ¡La mezcla de arándanos, queso crema y chocolate blanco es divina!

Y el toque de limón complementa muy bien al arándano y resalta su extraordinario sabor natural. ¡Esta tarta de queso con arándanos también es muy fácil de hacer!

Comienzas con una corteza prefabricada, por lo que no es mucho más fácil. Solo asegúrese de planificar con anticipación porque este pastel de queso necesita seis horas para enfriarse en el refrigerador para fraguar. Seis largas horas de espera paciente para comer esta deliciosa tarta de queso casera.

Ingredientes de tarta de queso con arándanos y chocolate blanco

Para la base de tarta de queso con chocolate blanco, necesitarás:

  • Corteza de galletas Graham prefabricada
  • Queso crema
  • Azúcar granulada
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Jugo de limon
  • Chips de chocolate blanco
  • Crema batida espesa

Y para la cobertura de tarta de queso con arándanos, necesitas:

  • Azúcar granulada
  • Maicena
  • Agua fría
  • Arándanos
  • Jugo de limon

Cómo hacer tarta de queso con arándanos y chocolate blanco

  • Haga la cobertura de tarta de queso con arándanos hirviendo los ingredientes en una cacerola pequeña hasta que espese.
  • Para hacer la tarta de queso, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede esponjoso.
  • Mezcle el huevo y la clara de huevo, seguido de la vainilla y el jugo de limón.
  • Caliente las chispas de chocolate blanco y la crema en el microondas hasta que quede suave.
  • Agregue la mezcla de chocolate blanco a la mezcla de queso crema y mezcle hasta que quede suave.
  • Unte la mitad de la masa de pastel de queso con chocolate blanco sobre la base.
  • Unte unas cucharadas de salsa de arándanos sobre la capa de tarta de queso. Repite este proceso una vez más, terminando con la salsa de arándanos encima de la tarta de queso.
  • Hornee la tarta de queso con arándanos y chocolate blanco hasta que esté casi cuajada, luego déjela enfriar en el refrigerador por unas horas antes de servir.

¿Puedes congelar la tarta de queso?

Sí, ¡esta tarta de queso fácil se congela muy bien! Para congelar el pastel de queso, primero déjelo enfriar completamente en el refrigerador antes de envolverlo en una envoltura de plástico.

Cuando esté listo para comer el pastel de queso congelado, colóquelo en su refrigerador para descongelarlo (déle al menos un día para descongelarlo por completo).

¿Debería utilizar bayas frescas o congeladas?

Puede hacer esta tarta de queso de arándanos con bayas frescas o congeladas. No importa, ya que cocinas la salsa de arándanos antes de agregarla a la base de la tarta de queso con chocolate blanco.

Consejos para la mejor tarta de queso

  • Tendrá salsa de arándanos sobrante, ¡úsela como aderezo para el pastel de queso de chocolate blanco!
  • El queso crema debe ablandarse a temperatura ambiente antes de batirlo con el azúcar.
  • La tarta de queso no parecerá completamente cuajada cuando la saques del horno, pero eso es lo que quieres. Debería tener una ligera sacudida cuando lo saques del horno.

Más recetas de tarta de queso que te encantarán:

Cheesecake de chocolate blanco y arándanos

Te encantará esta combinación de arándanos dulces y queso crema picante. Utiliza una corteza comprada en la tienda para salvar un paso.

Porciones: 8

Deberes20 minutos

cocinar50 minutos

Listo en: 1 hora 10 minutos

  • 1 corteza de galletas Graham prefabricada comprada en la tienda
  • 1 Cucharada azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita maicena
  • 1/2 taza agua fría
  • 1 1/2 tazas arándanos frescos o congelados
  • 2 cucharadita jugo de limon
  • 12 onz . queso crema , ablandado (1 1/2 pq.)
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 Cucharada jugo de limon
  • 1 taza chispas de chocolate blanco (chips de vainilla)
  • 1/4 taza crema batida espesa
  • Precaliente el horno a 325 grados. En una cacerola pequeña, mezcle 1 cucharada de azúcar y maicena hasta que estén bien mezclados. Agregue el agua fría, los arándanos y 2 cucharaditas de jugo de limón. Cocine a fuego medio batiendo con frecuencia hasta que la mezcla comience a hervir ligeramente. Hervir 30 segundos batiendo constantemente. Retire del fuego y fuerce la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón (para quitar la piel de los arándanos), deje la mezcla a un lado.

  • En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar granulada hasta que quede esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Mezcle el huevo y la clara de huevo. Agrega la vainilla y el jugo de limón. Reserva la mezcla. Combine las chispas de chocolate blanco y la crema en un recipiente apto para microondas y la mezcla en el microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Agregue la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de queso crema y mezcle hasta que quede suave.

  • Vierta 2/3 de taza de la mezcla de tarta de queso en la corteza de las galletas Graham y esparza uniformemente sobre el fondo. Rocíe con 2 cucharadas de salsa de arándanos. Vierta lentamente la mezcla de tarta de queso restante sobre la salsa de arándanos rociada, cubriendo toda la salsa de arándanos. Ríe con cuidado la sartén para nivelar la parte superior. Rocíe 1 1/2 – 2 cucharadas de salsa de arándanos encima (reserve la salsa de arándanos restante en el refrigerador). Tome un cuchillo y gírelo a través del pastel de queso hasta obtener una salsa de arándanos marmoleados.

  • Hornee el pastel de queso en el centro del horno durante 40 minutos, luego apague el horno y deje el pastel de queso en el horno durante 5 minutos más. Retire del horno y deje enfriar, luego refrigere el pastel de queso durante 6 horas, hasta que esté listo. Sirva las rodajas con la salsa de arándanos restante.

  • La tarta de queso no parecerá completamente cuajada cuando la saques del horno, pero eso es lo que quieres. Debería tener una ligera sacudida cuando lo saques del horno.