Cazuela de pan dulce sobrante para una rápida utilización del pan sobrante

¿Resbalón de horno, estaca, budín de pan? La cazuela de pan dulce lleva estos y muchos otros nombres según la región. La idea detrás de esto: las sobras de pan y panecillos ocurren casi todos los días en la mayoría de los hogares y, lamentablemente, se vuelven obsoletas demasiado rápido. Para poder preparar un pequeño manjar con él, lo ideal es una receta sobrante de una cazuela dulce.

Todo lo que necesitas es un poco de leche, huevos (o alternativas veganas) y un poco de azúcar. Y los residuos de frutas existentes se pueden utilizar en la fuente de horno al mismo tiempo.

Ingredientes para una cazuela dulce sobrante

Una cazuela de pan sobrante se prepara tradicionalmente con leche, azúcar y huevos, que también se pueden veganizar fácilmente. La zapatilla de horno del sur de Alemania todavía contiene manzanas, pasas y canela. Las cerezas rojas, como la cereza michel, son igual de buenas.

En términos de sabor, casi no hay límites para el postre, lo que lo convierte en una receta de sobras ideal.

Estos son los ingredientes básicos para la cazuela de pan sobrante:

  • 350 g de pan sobrante, corresponde a unos 4 panecillos o 1 pan (adecuados son, por ejemplo: pan blanco seco, pan integral o tostadas integrales sin cereales, panecillos rancios, croissants)
  • 2 huevos o, como alternativa al huevo, 4 cucharadas de harina de garbanzo y 100 ml de agua, más una pizca opcional de kala namak para un ligero sabor a huevo
  • 400 ml de leche o una alternativa a la leche vegetal
  • 100 g de azúcar o una alternativa al azúcar
  • opcional: hasta 200 g de sobras adicionales como frutas, frutos secos, nueces o especias (ver ideas a continuación)

Propina: Si usa una leche vegetal dulce y también agrega frutas secas y frescas a la masa de pan sobrante, también puede omitir el azúcar por completo.

Las sobras de pan y panecillos ocurren casi todos los días en la mayoría de los hogares y, lamentablemente, se vuelven rancias demasiado rápido.  ¡Úselo para hacer una cazuela dulce sobrante!

Preparar cazuela de pan dulce sobrante

Para una fuente para hornear llena de sobras de pan dulce horneado, haga lo siguiente:

  1. Cortar el pan sobrante y enrollarlo en rodajas de uno a dos centímetros de ancho. Dependiendo de su preferencia, los cubos de pan también son adecuados.
    Las sobras de pan y panecillos ocurren casi todos los días en la mayoría de los hogares y, lamentablemente, se vuelven rancias demasiado rápido.  ¡Úselo para hacer una cazuela dulce sobrante!
  2. Engrasar un molde para hornear. Agregue rebanadas o cubos de pan y, opcionalmente, distribuya frutas secas, nueces, frutas picadas u otras ideas dulces para usar las sobras (ver más abajo en el artículo) en la parte superior. Vierta una mezcla de leche, huevos (o las alternativas veganas), azúcar y posiblemente especias sobre ellos. Déjelo reposar durante 15 minutos.
    Las sobras de pan y panecillos ocurren casi todos los días en la mayoría de los hogares y, lamentablemente, se vuelven rancias demasiado rápido.  ¡Úselo para hacer una cazuela dulce sobrante!
  3. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C de temperatura superior e inferior durante unos 40 minutos.

El tiempo de horneado puede variar ligeramente según el pan sobrante. La humedad de la masa se puede probar con un palito de madera. Si no queda masa pegada al palo, la fuente de horno está lista (prueba del palo). La cazuela de pan dulce sabe mejor cuando está tibia.

Propina: La pasta sobrante también se puede utilizar de forma original y sabrosa en una cazuela de pasta dulce.

Las sobras de pan y panecillos ocurren casi todos los días en la mayoría de los hogares y, lamentablemente, se vuelven rancias demasiado rápido.  ¡Úselo para hacer una cazuela dulce sobrante!

Más ideas para reciclar las sobras en la cazuela

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Otros ingredientes opcionales que también se pueden hornear en la cazuela sobrante, según disponibilidad:

  • Frutas secas (también en escabeche al ron, por ejemplo) como pasas, higos, albaricoques
  • nueces como almendras, semillas de anacardo, avellanas, nueces
  • Fruta (también congelados) como manzanas, ciruelas, cerezas, moras, un poco de jugo o ralladura de limón
  • especias como canela, vainilla (también se puede usar como sabor a vainilla casero), cacao

Esto va perfectamente con:

Una campana de nieve de huevo (para usar la clara de huevo sobrante también va de maravilla con la cazuela de pan dulce. Batir la clara de huevo con un poco de azúcar de vainilla hasta que esté rígida y distribuirla en la cazuela de cinco a diez minutos antes de que finalice el tiempo de horneado y hornear con ella. .

Propina: Si prefiere usar el pan y los panecillos sobrantes de manera abundante, puede preparar albóndigas de pan en el horno con la misma facilidad o cocinar una sopa de pan.

¿Qué recetas inteligentes usas para usar sobras de panecillos viejos? ¡Comparte tu idea en un comentario debajo de la publicación!

Puede encontrar aún más recetas sobrantes y consejos para reciclar el pan sobrante en nuestro libro:

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