Alimentos orgánicos: ¿en quién podemos confiar?

(escrito originalmente por Jonathan Landsman)

La comida orgánica es un gran negocio. Según la Asociación de Comercio Orgánico, las ventas estadounidenses de alimentos y bebidas orgánicos pasaron de mil millones de dólares en 1990 a 26.700 millones de dólares en 2010.

The Organic Monitor estima que las ventas orgánicas (a nivel mundial) alcanzaron los 54.900 millones de dólares en 2009.

Pero, desafortunadamente, muchas pequeñas granjas orgánicas se están vendiendo a corporaciones alimentarias más grandes. Debemos preguntar: ¿en quién podemos confiar?

Alimentos ‘orgánicos’ de China, ¿podemos creerlo?

Whole Foods, posiblemente el mayor minorista de alimentos orgánicos, terminó el año 2013 con ventas cercanas a los $ 13 mil millones. Claramente, la demanda de los consumidores de alimentos frescos y orgánicos (saludables) está aumentando. Pero, espere, para el consumidor desinformado, es posible que desee tener cuidado con su dinero para alimentos.

Muchos de los alimentos que se venden en Whole Foods, además de muchas otras tiendas naturistas, están cargados de metales pesados, ingredientes modificados genéticamente y pueden no ser orgánicos, especialmente si estos alimentos provienen de China. Verá, aunque vemos el ‘sello orgánico del USDA’, muchos de estos alimentos de China no son realmente inspeccionados por los funcionarios del USDA. Tenemos que confiar o depender de un inspector «tercero» que resida dentro de China.

Además, debemos preguntarnos sobre la calidad de los alimentos cultivados en China, debido a su suministro de agua contaminada. Un número creciente de consumidores preocupados por su salud está aprendiendo que el agua contaminada por lo general implica un mayor riesgo de toxicidad por metales pesados. En pocas palabras, el hecho de que un producto alimenticio diga que es «orgánico» no significa que sea seguro para comer. Conoce tu fuente.

5 buenas razones para comprar comida orgánica local

Obviamente, para la mayoría de las personas, es un poco difícil comprar todos los alimentos de forma local. Entonces, al menos, conozca realmente la fuente de su comida, antes de realizar su compra. Nadie quiere invertir en alimentos tóxicos, que promueven enfermedades y dolencias.

Naturalmente, no hay nada más agradable (o más saludable) que comprar alimentos en un mercado local de agricultores orgánicos. Aún mejor, intente cultivar su propia comida. Incluso puede crear un jardín de brotes, ¡en el interior!

Estas son solo algunas razones para comprar localmente:

1. La comida local sabe mejor. Obviamente, cuando los alimentos se cultivan localmente, tiene más posibilidades de comer alimentos más frescos. La mayoría de los productos, en el supermercado, se recolectan con semanas de anticipación, antes de que estén maduros.

2. Comer comida local es estacional. Esta es una de las mejores formas de «ponerse en contacto» con la naturaleza. A medida que ingiera alimentos de temporada, también notará que su dieta tiende a tener mucha más variedad.

3. La comida local tiene más nutrición. Una vez que se recolecta una fruta o verdura, comenzará a perder su valor nutricional. Cuando compra comida local, es más probable que coma alimentos más frescos, llenos de más vitaminas y minerales.

4. La comida local apoya a su comunidad. Esta es una excelente manera de impulsar la economía que te rodea. Cuando gasta su dinero (localmente), ayuda a apoyar a los agricultores locales. Es más probable que este dinero se reinvierta en negocios y servicios locales.

5. La comida local es mejor para el medio ambiente. Esta es una gran razón para comprar alimentos orgánicos cultivados localmente. Es menos probable que muchos de estos agricultores utilicen una gran cantidad de productos químicos peligrosos o utilicen semillas modificadas genéticamente para cultivar sus cultivos. ¿Quieres ayudar a derrotar a Monsanto? Compra comida orgánica local.

fuente: naturalhealth365