7 razones comprobadas por las que los vegetarianos viven más

El vegetarianismo como forma de vida comenzó en los años 60 como un movimiento contracultural. Las ideas detrás de esto surgieron del rechazo de la idea de que los humanos deben matar a otros animales para sobrevivir.

Desde entonces, el péndulo ha oscilado varias veces entre la idea de que comer una dieta vegetariana es mejor para la salud y la conciencia.

Un estudio reciente se inclina decididamente hacia un lado: definitivamente existen sólidas ventajas para la salud al abstenerse de comer carne y productos animales.

En esto enorme cuerpo de investigación que incluyó a más de 73,000 personas durante más de cinco años, los investigadores de la Universidad de Loma Linda en California encontraron:

“Las dietas vegetarianas están asociadas con una menor mortalidad por todas las causas y con algunas reducciones en la mortalidad por causas específicas… La posible relación entre la dieta y la mortalidad sigue siendo un área importante de investigación. Estudios anteriores han identificado factores dietéticos asociados con la mortalidad. Aquellos que se correlacionan con la reducción de la mortalidad incluyen nueces, frutas, fibra de cereales, ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), ω-3PUFA, ensalada verde, patrones dietéticos mediterráneos … puntajes de dieta a base de plantas, dietas bajas en carbohidratos a base de plantas y dietas vegetarianas . Se han encontrado asociaciones con una mayor mortalidad para un índice glucémico alto. [sugar] carga, carne, carnes rojas, carnes procesadas, huevos, papas, aumento de la ingesta de energía y dietas bajas en carbohidratos de origen animal «.

Generalmente, una dieta vegetariana promoverá la longevidad. ¿Pero cómo?

1. Presión arterial

Los vegetarianos tienen una presión arterial más baja que los carnívoros. Cambiar a una dieta vegetariana puede reducir la presión arterial en personas con hipertensión.

2. Cáncer

Varios estudios han encontrado una correlación entre un menor riesgo de cáncer y una dieta vegetariana. En uno de estos estudios de casi tres mil sujetos, los veganos y vegetarianos mostraron una incidencia significativamente menor de cáncer, sobre todo de cánceres gastrointestinales y específicos de mujeres de ovarios y mama. Su conclusión:

«Las dietas vegetarianas parecen conferir protección contra el cáncer».

Protección contra el cáncer. Suena fantastico. Aún mejor, se ha descubierto que muchas plantas tratan e incluso CURAN el cáncer. No se pueden hacer tales afirmaciones para aumentar el volumen de productos animales en la dieta.

3. Muerte

El estudio de Loma Linda encontró una tasa de mortalidad un doce por ciento más baja en vegetarianos entre las cohortes. Reducir el colesterol y las grasas saturadas que conducen a aterosclerosis se supone que es un factor que contribuye enormemente.

Ampliando las ramificaciones de esta condición, el vegetarianismo puede, por extensión, ayudar a prevenir muchas enfermedades crónicas.

4. Diabetes

Demasiada proteína animal puede contribuir a la aparición de la diabetes tipo 2. Reducir o eliminar la proteína animal no solo puede reducir su riesgo, sino que cambiar a una dieta vegetariana puede tratar la enfermedad si ya la padece.

5. Enfermedad cardíaca

Asociados con la presión arterial alta, el colesterol LDL elevado y la aterosclerosis, los productos animales consumidos en exceso pueden contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas, que siguen siendo una de las principales causas de muerte en los EE. UU. Un gran estudio de 2013 descubrió que los vegetarianos eran treinta y dos por ciento menos probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca que sus homólogos carnívoros.

6. Estado de ánimo

Un estudio publicado en 2012 encontró que una dieta vegetariana estado de ánimo mejorado significativamente en comparación con los omnívoros. Eso no significa que deba buscar una galleta cuando se sienta deprimido; más bien, restrinja o excluya la ingesta de carne (incluido el pescado) y reemplácela con frutas, verduras y proteínas vegetales para sentirse mejor en general.

7. Peso

Los vegetarianos son menos probabilidades de tener sobrepeso. Una combinación de factores contribuye a este hecho, uno de los cuales es simplemente que el consumo excesivo de carne proporciona más calorías que el mismo volumen de alimentos de origen vegetal. Lo que su cuerpo no usa como combustible o purga como desechos se almacena como grasa. La obesidad se presta a una gran cantidad de enfermedades y dificultades físicas y emocionales.

La moderación es importante; la abrumadora evidencia de los beneficios de una dieta más rica en alimentos vegetales que en productos animales está firmemente establecida en todos los sentidos.

Hay nutrientes que puede obtener a través de la dieta solo de fuentes animales, como la vitamina B12. Por otro lado, hay nutrientes que solo se pueden obtener de las plantas.

Es posible que el vegetarianismo estricto no sea adecuado para usted, y podría decirse que se puede afirmar que los humanos fueron creados para ser omnívoros. Sin embargo, existen ciertamente consideraciones de salud que deben tenerse en cuenta al consumir carne.

No hay indicios de que los humanos necesiten comer carne todos los días o incluso algunas veces a la semana. Puede encontrar el equilibrio que funcione para usted: su cuerpo le dirá lo que necesita y lo que le gusta si lo escucha con atención.

fuentes: jamanetwork, aacrjournals, pubmed1, pubmed2, ajcn, noticias médicas, corazón