7 especias para mejorar su salud

Especias Todo el mundo los quiere, bueno, la mayoría.

Han estado agregando sabor y emoción a nuestra comida durante miles de años.

El comercio de especias impulsó los imperios globales durante cientos de años. Las especias en ciertos momentos de la historia fueron tan valiosas como el oro para los comerciantes.

Afortunadamente, hoy no estamos en deuda con un puñado de corporaciones monopólicas para obtener nuestras amadas especias, ¡y no tenemos que preocuparnos de que los piratas roben nuestro envío de canela o chile en polvo!

Durante mucho tiempo, muchas personas simplemente asumieron que las especias eran una excelente manera de agregar sabores únicos y agradables a sus alimentos. Sin embargo, se ha trabajado mucho para estudiar los impactos en la salud del consumo de especias.

Las especias, a pesar de ser aparentemente mínimas en su dieta, son una gran fuente de numerosas vitaminas y minerales, además de otros beneficios para la salud. Como WebMD explica, incluso «cantidades relativamente pequeñas de hierbas y especias frescas y secas pueden tener beneficios para la salud».

Si tiene curiosidad sobre las especias que se sabe que mejoran su salud, aquí tenemos una lista de 7 que puede elegir la próxima vez que compre alimentos.

1. Sabio

La salvia, como su nombre lo indica, no es una especia mágica para adquirir sabiduría. Pero los estudios con la especia prometen que puede ayudar a su memoria y su estado de ánimo. Incluso puede tener éxito en ayudar a las personas que padecen Alzheimer y otros problemas de demencia.

2. Romero

El romero es una hierba popular que se utiliza con muchos platos de patatas, así como con panes y carnes. Además de su gran sabor, la hierba tiene antioxidantes y otros compuestos que combaten las bacterias y agregan valor a la carne cocida.

3. Cúrcuma

La cúrcuma es una especia algo menos utilizada que algo como la canela o la nuez moscada. Se agrega fácilmente al yogur y combina bien con pollo y mariscos. Otro truco es agregarlo al agua con la que hierve el arroz u otros granos. ¿Por qué agregar más cúrcuma a su dieta? Porque la cúrcuma está cargada de atributos saludables. La cúrcuma está compuesta de un fuerte antioxidante llamado curcumina que se ha demostrado que combate el cáncer y otras enfermedades a largo plazo. Puede actuar como antiinflamatorio, estimula el sistema cardiovascular y se ha demostrado en estudios que ayuda al sistema inmunológico.

4. canela

La canela es una especia popular en Estados Unidos y gran parte del mundo. Se usa en y sobre una gran cantidad de alimentos y golosinas que amamos. También está lleno de antioxidantes y se ha demostrado que ayuda al cuerpo a regular mejor la insulina. Incluso se ha demostrado que combate el Alzheimer al reducir las placas amiloides en el cuerpo.

5. Ají

El ají y el ají en polvo se utilizan en muchos platos. La capsaicina, el conocido compuesto de los chiles picantes, estimula el metabolismo y puede ayudar al cuerpo a quemar grasas. También se sabe que reduce las posibilidades de úlceras de estómago y ayuda al cuerpo a manejar mejor el colesterol LDL malo.

6. tomillo

El tomillo es una especia saludable apreciada por sus propiedades antimicrobianas. También puede ayudar en la digestión al reducir los gases y otros dolores. Es excelente para casi cualquier cosa, desde pollo hasta verduras.

7. Jengibre

Esta especia de fuerte sabor se ha utilizado durante muchos años para combatir los resfriados y calmar el estómago. Pero investigaciones recientes han demostrado que puede reducir el dolor, la inflamación y ayudar a las personas que padecen artritis. El jengibre fresco es el mejor, pero el polvo aún brinda beneficios.

fuentes:

  • http://health.yahoo.net
  • http://www.eatingwell.com
  • http://www.webmd.com