Cuando se trata de cocinar, la mayoría de la gente piensa que cuanto más saludable sea su comida, más tiempo tardará en cocinarse.
Y aunque cocinar una comida saludable lleva más tiempo que cocinar en el microondas una cena de televisión o preparar ramen, en realidad no requiere tanto tiempo ni es tan difícil como podría pensar.
Si sale a menudo durante la pausa del almuerzo y come comidas mal equilibradas, pruebe las ensaladas en tarro de cristal: ahorrará dinero y podrá prepararlas con anticipación el fin de semana para ahorrar tiempo por la mañana.
¡Solo sigue estos 7 sencillos consejos y estarás enganchado en poco tiempo!
Esto es lo que vas a encontrar!
1. Vestirse primero
Antes de colocar cualquier ingrediente en el frasco, cubra el fondo con su aderezo favorito. Esto evitará que el aderezo se mueva en el frasco y empape todo.
Cuando esté listo para comer, revuelva el contenido de su frasco y agítelo para cubrir las verduras de manera uniforme. También puede verter su ensalada en un tazón grande si lo prefiere.
Para un frasco del tamaño de una pinta, limítese a 2 cucharadas de vinagreta o use de 3 a 4 cucharadas para un frasco de un cuarto de galón. Los ingredientes húmedos como la remolacha, la alcachofa o la calabaza cocida se pueden colocar directamente en el aderezo.
Si va a utilizar principalmente vegetales blandos, empaque su ensalada como se muestra a continuación y guarde su aderezo en un recipiente separado.
2. Utilice verdes resistentes
Después de colocar el aderezo, cree un colchón entre el aderezo y las verduras más blandas colocando ingredientes resistentes que no se deshagan cuando se exponen al aderezo. Las excelentes opciones incluyen zanahorias, tomates cherry sin cortar, apio, guisantes o col rizada.
3. Empaque bien
A medida que construye la siguiente capa de verduras más suaves, asegúrese de empujar las verduras hacia abajo para mantener el aderezo en su lugar. Esto también aumenta la cantidad de verduras que puede poner en su frasco.
Para la tercera capa de su ensalada, pruebe verduras como pimientos morrones picados, tomates secos, pepinos, brócoli, coliflor y champiñones, o agregue frijoles y lentejas.
4. Agregue algunos granos
A medida que avanza hacia la parte superior del frasco, sea creativo y agregue un poco de pasta cocida, teff, quinua, arroz u otro grano. Esto agregará textura a su ensalada y la hará más abundante. También puede agregar nueces picadas a esta capa.
5. Empaque la lechuga al final
Cualquier verdura blanda o hierba que se marchite fácilmente debe empaquetarse al final. Esto incluye lechuga y espinaca. Si está usando queso, deje un poco de espacio sobre esta capa para esta guarnición. Si el queso se empaqueta más cerca de los otros ingredientes, puede acortar la vida útil de su ensalada.
6. Séllalo bien
Si está bien empacada y bien cerrada, su ensalada debe durar de 5 a 7 días, por lo que puede planificar sus comidas con anticipación el domingo y preparar ensaladas para toda la semana. No es necesario envasar el frasco al vacío, solo gira la tapa con fuerza.
Si tiene dificultades para abrir frascos, es posible que desee empacar una toalla con buen agarre o una herramienta para abrir frascos para asegurarse de que todavía tiene acceso a su almuerzo una vez que haya llegado a su oficina.
7. Agregue su proteína más adelante
Prepare su carne o pescado por la mañana y empaquételo en un recipiente pequeño reservado. Esto se debe a que la proteína puede echarse a perder rápidamente y reducir la vida útil de su almuerzo.
Esto también se aplica al aguacate y las manzanas, que se doran rápidamente cuando se cortan. Si no desea empacarlo en el último minuto, deje espacio en la parte superior del frasco para estos ingredientes. Corta lo que necesites por la mañana y simplemente rocía un poco de jugo de limón o lima en estos ingredientes antes de empacar para que se vean frescos para el almuerzo.
Cómo empezar
Si no tiene tarros de cristal en casa, puede pedir una caja de 12 por 10-12 $ en amazon. Aquí hay algunas recetas deliciosas que debes probar.
1. Ensalada de tacos
Rinde: ensaladas de 5 cuartos de galón
Ingredientes:
- 1 libra de pavo molido
- 1 lata de frijoles negros, escurridos
- 1 paquete de condimento orgánico para tacos
- 1¼ tazas de salsa
- 5 cucharadas de yogur griego natural
- 1 cuarto de tomates cherry
- 5 mini pepinos, en rodajas
- 1 cebolla morada pequeña a mediana, finamente picada
- 2 aguacates picados
- jugo de la mitad de una lima
- Frasco de 11 onzas de jalapeños en escabeche, escurridos y picados
- 5 tazas de lechuga romana picada
- Chips de tortilla (para servir)
Instrucciones:
- Empaque su ensalada como se indicó anteriormente, mirando la ensalada, el yogur y los jalapeños en escabeche en la parte inferior.
- Continúe con los tomates, frijoles y pepinos.
- Rematar con lechuga. También puede agregar un poco de queso rallado para darle sabor.
- Cocina el pavo en una sartén grande con la cebolla, el condimento y un chorrito de aceite de oliva.
- Separe la carne en 5 recipientes pequeños para acompañar la ensalada.
- Si lo desea, divida el chip de tortilla en bolsitas para disfrutar con su ensalada.
- Por la mañana, antes de ir a trabajar, corte medio aguacate, cúbralo con jugo de limón y agréguelo a la parte superior del frasco. Repita este paso todas las mañanas para evitar que se eche a perder en su frasco.
2. Ensalada de fideos con zanahoria y chile dulce
Llena un frasco de conservas de 24 onzas.
Ingredientes:
Vendaje
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de salsa de chile rojo dulce orgánico tailandés
- 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de jarabe de arce ámbar oscuro
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Ensalada
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento morrón asado
- ½ batata pequeña hervida
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
- 1⁄4 taza de anacardos
- 2 tazas de espinaca o col rizada
Instrucciones:
- Batir el aderezo y colocarlo en el fondo de su frasco.
- A continuación, coloque la zanahoria, el pimiento, la papa, las semillas y las nueces en capas apretadas.
- Cúbralo con sus verduras, empaque bien y guárdelo en su refrigerador hasta que se use.
3. Ensalada de fideos de calabacín
Llena un frasco de conservas de 24 onzas.
Ingredientes:
Vendaje
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas de leche de coco
- jugo de 1/2 lima
Ensalada
- 1/3 taza de quinua cocida
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 1.5 cucharaditas de hojuelas de coco
- 3 tallos de espárragos, picados en trozos de 1 ″
- 1/4 taza de guisantes verdes
- 1 calabacín mediano, hoja C en juliana
- 2-3 tallos de cebollín, cortados en cubitos
- 1/4 taza de queso feta en cubos
Instrucciones:
- Prepare el aderezo en un procesador de alimentos y presione hasta que esté cremoso.
- Mezcle la quinua, el cilantro y las hojuelas de coco en un tazón y reserve.
- Hervir los espárragos y los guisantes durante 3-4 minutos, escurrir y dejar enfriar.
- Ensamble la ensalada con el aderezo, el calabacín, la quinua, las cebolletas, las verduras cocidas y el queso feta, en ese orden.
- Empaque bien, selle y refrigere hasta su uso.