5 intercambios de ingredientes que instantáneamente harán que cocinar sea más saludable

A veces, los platos más sabrosos requieren ingredientes no tan saludables.

Aunque todavía no ha aparecido un superalimento para reemplazar la mantequilla, estos cinco ingredientes merecen el espacio adicional del refrigerador y la despensa en lugar de otros artículos llenos de calorías.

¿La mejor parte?

No es necesario sacrificar el sabor.

1. Yogur griego para crema agria

La exótica golosina se abrió camino en los supermercados estadounidenses y empujó el yogur añejo de nuestros refrigeradores. Puedes tirar el cCrea agria también. Con una quinta parte de la grasa y una textura y sabor similares, yogur griego se puede usar como sustituto para hornear, salsas, papas al horno, tacos y chile.

2. Aguacates para Mayo

Para los sándwiches, evite la mayonesa a base de aceite de canola y triture medio aguacate para usarlo como untable. Además del sabor extra, obtendrá una inyección de grasa monoinsaturada, vitamina E y otros nutrientes saludables para el corazón.

3. Quinua para arroz

Es el grano que no lo es, pero actúa como tal. Reemplazar un alimento básico rico en carbohidratos como el arroz con semillas de quinua más nueces le dará más sabor y nutrientes. Una taza contiene ocho gramos de proteína y mucho calcio, fósforo, magnesio y hierro. Sirva con verduras e incluso más proteínas para una comida completa.

4. Avena para pan rallado

Los brunch dignos de Instagram pueden hacer que un tazón de avena parezca aburrido, pero aquí hay una razón para no tirar la caja: para recetas que requieran pan rallado, puedes usar avena rica en vitamina B en su lugar. Úselos para dragar pollo y salmón, con resultados crujientes satisfactorios, o agréguelos a las mezclas de albóndigas y pan de carne como aglutinante.

5. Semillas de chía para huevos

Si desayunas huevos todas las mañanas, aquí tienes un buen truco vegano para agitarlo un poco. Combine una cucharada de semillas de chía molidas con tres cucharadas de agua y deje reposar la mezcla durante cinco minutos, hasta que se vuelva pegajosa. Úselo para reemplazar los huevos al hornear y disfrute de la fibra extra, los antioxidantes, los minerales y los ácidos grasos beneficiosos para usted.

fuentes: ComidaRenegado, NutritionData, Participar