¿Sabía que muchas de las vitaminas y los nutrientes de sus alimentos mueren durante el proceso de cocción? Las vitaminas solubles en agua como B, C y polifenoles son las más vulnerables (1).
Por lo tanto, es mejor comer algunos alimentos crudos para que sus nutrientes sean más biodisponibles. Y una de las mejores formas de comer frutas y verduras crudas es beberlas en batidos.
Esto es lo que vas a encontrar!
5 deliciosos batidos para bajar de peso
Para hacer todas las recetas a continuación, combine los ingredientes congelados primero, luego los ingredientes secos y los líquidos. Mezclar hasta que esté suave. Agregue ingredientes adicionales como coco, granola o semillas antes de servir. Disfruta de inmediato.
1. Batido de fresa y plátano
Este batido es perfectamente dulce y satisfactorio y requiere muy poco tiempo de preparación. Además, tiene menos de 500 calorías y muchas proteínas, vitamina C, calcio y riboflavina.
Ingredientes:
- 1 taza de fresas
- 1/2 plátano
- 2 cucharadas de nueces crudas en rodajas (pruebe con almendras, anacardos o nueces)
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1/4 taza de granola sin azúcar
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Ingrediente clave: fresas
Las fresas contienen antocianinas, un compuesto antiinflamatorio que tiene efectos positivos sobre el metabolismo y la supresión del apetito (2).
El Dr. Leo Galland explica que esto se debe en parte a la capacidad de la fruta para estimular las hormonas que estimulan el metabolismo y su capacidad para ralentizar la digestión de los alimentos con almidón para ayudar a regular el azúcar en sangre (3).
Las bayas también contienen sorprendentemente ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo de ataque cardíaco (4).
El Dr. Eric Rimm, profesor asociado de la Escuela de Salud Pública de Harvard, realizó un estudio que encontró que comer tres o más porciones de 1/2 taza de fresas a la semana podría reducir considerablemente el riesgo de ataque cardíaco (5).
2. Batido verde de piña y col rizada
Este batido es un equilibrio perfecto de carbohidratos, grasas y proteínas (¡20 gramos!) Para darte energía y nutrir tus músculos. Bébalo después de hacer ejercicio para perder peso, mantener la masa muscular magra y prevenir el metabolismo lento.
La proteína también te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, estabiliza el azúcar en sangre, quema calorías adicionales durante la digestión y aumenta el gasto energético. Este batido incluso contiene 113% de su valor diario de vitamina A, 130% DV de vitamina B6, 252% DV de vitamina C y 1051% DV de vitamina K (6).
Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de col rizada crudas, sin tallos
- 3/4 taza de almendras
- 1 plátano cortado en trozos
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1/4 taza de trozos de piña cruda
- 2 cucharadas de mantequilla de maní sin azúcar
- 1 a 3 cucharaditas de miel, al gusto
Ingredientes clave: col rizada y piña
La col rizada está repleta de vitamina A, que mejora la función ocular, mejora la salud ósea y apoya el crecimiento y la diferenciación celular (7,8). También está lleno de vitamina C, que previene las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta, el cáncer, la osteoartritis, la degeneración muscular relacionada con la edad y el asma (9).
La piña, por otro lado, es una rica fuente de bromelina, una enzima que ayuda a digerir las proteínas. Es particularmente bueno para tratar afecciones inflamatorias y dolor articular (10).
3. Batido tropical de cúrcuma y jengibre
Este batido incorpora una variedad de especias para impulsar la pérdida de peso y eliminar las toxinas. Combinado con beber mucha agua, este batido proporcionará resultados notables y evitará comer en exceso.
En términos de nutrientes, el batido da un toque de calcio sin lácteos a la vez que proporciona cobre, magnesio, vitamina C, vitamina E y riboflavina.
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras
- ½ banana fresca o congelada
- ½ taza de trozos de mango fresco o congelado
- ½ cucharadita cada uno de cúrcuma molida, jengibre, canela y cardamomo
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1 cucharada. semillas de chia
- Una pizca de pimienta
- Unos cubitos de hielo (opcional)
Ingredientes clave: jengibre y cúrcuma
El jengibre suprime el apetito mientras regula el azúcar y el colesterol. También reduce la producción de cortisol, una hormona del estrés que promueve el almacenamiento de grasa. Además, mejora la digestión para eliminar toxinas y combatir la inflamación.
La cúrcuma funciona tan bien o mejor que los medicamentos antiinflamatorios recetados. La cúrcuma es soluble en grasa y promueve la pérdida de peso y suprime el almacenamiento de grasa al modificar las células que almacenan grasa en células quemadoras de grasa (11).
4. Batido de plátano y chocolate amargo
Esta gran receta es perfecta para las personas golosas. También es vegano y sin gluten, pero tiene menos de 400 calorías.
Además, está repleto de fibra, cobre, calcio, vitamina D y vitamina E.
Ingredientes:
- 1 plátano congelado
- 1 taza de espinaca cruda
- 1 taza de leche de almendras
- 3 cucharadas semillas de chia
- 2 cucharadas. cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla orgánico
- 1 cucharada. miel, si es necesario para endulzar (opcional)
Ingredientes clave: cacao y plátano
El neurocientífico Will Clower, Ph.D. le dijo a la revista Women’s Health que comer chocolate 20 minutos antes de una comida y cinco minutos después puede suprimir su apetito hasta en un 50 por ciento (12).
Los ricos flavonoides del cacao aumentan la sensibilidad a la insulina para evitar que el azúcar se almacene como grasa. También protege a las neuronas del daño, mejora el estado de ánimo y combate el crecimiento excesivo de bacterias en los intestinos para mejorar la absorción de nutrientes (13).
Por otro lado, el plátano contiene almidón resistente que favorece la pérdida de peso ya que ralentiza la digestión, aumenta la sensación de saciedad y reduce el colesterol. La fruta también alimenta a las bacterias buenas que, a su vez, metabolizan las grasas (14).
5. Batido de arándanos, aguacate y mango
Este increíble batido combina una gran cantidad de superalimentos a la vez que es cremoso y dulce. Está lleno de grasas saludables que lo mantienen lleno durante horas.
Tiene un contenido relativamente alto de calorías, con un poco más de 700 calorías, por lo que debe consumirse como comida en lugar de como refrigerio. Además, está lleno de magnesio, selenio, vitamina B6 y niacina.
Ingredientes:
- 1 taza de arándanos
- 1½ tazas de mango
- ½ aguacate
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de maca en polvo
- 1 cucharada de miel cruda
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras sin azúcar
- 1½ – 2 tazas de agua de coco o leche de nueces
Ingrediente clave: Maca
La maca es una verdura de raíz de Perú que ayuda a estimular el metabolismo a la vez que aporta vitamina B, C, E junto con calcio, hierro, magnesio y mucho más. También se sabe que trata la anemia, regula el sistema endocrino y aumenta la energía, la resistencia, el rendimiento deportivo, la memoria y la fertilidad.