La mala nutrición no solo provoca enfermedades físicas, sino también trastornos emocionales y mentales.
Aunque la importancia de esto recién ahora está saliendo a la luz, es algo que se conoce desde hace miles de años.
Esto se debe a que la comida está destinada a proporcionar a su cuerpo energía limpia y garantizar el funcionamiento adecuado de todos sus sistemas.
Cuando las necesidades de su cuerpo están satisfechas, le indica a su cerebro que cree una sensación de bienestar y promueva la felicidad y la estabilidad mental.
Esto es lo que vas a encontrar!
El auge de la enfermedad mental
Con el aumento de la popularidad y la accesibilidad de los alimentos no saludables, uno de los mayores problemas que enfrentan las personas hoy en día es la salud mental. Los trastornos comunes incluyen depresión, ansiedad, trastorno bipolar, psicosis y demencia.
Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, la depresión es el tipo más común de enfermedad mental en los Estados Unidos y afecta a más del 26% de la población adulta estadounidense (1). Esto es particularmente problemático ya que la afección se asocia con un mayor riesgo de mortalidad por suicidio, así como con otras causas, como enfermedades cardíacas (2).
Esta alta tasa de enfermedades mentales también es particularmente problemática para los niños. De hecho, el 11% de los estadounidenses de 12 años o más actualmente toma antidepresivos (3).
Este medicamento puede parecer inofensivo, pero puede causar numerosos efectos secundarios que van desde síntomas leves, como náuseas, sudores nocturnos y dolores de cabeza, hasta síntomas extremadamente graves, que incluyen pensamientos suicidas, manía, defectos de nacimiento e hipertensión (4).
La población más vulnerable a estos efectos secundarios son los adultos jóvenes de 18 a 24 años. Si bien estos efectos secundarios se han minimizado muchas veces, la FDA ahora exige que los fabricantes de estos medicamentos incluyan una advertencia de recuadro negro, la advertencia más estricta en el etiquetado de los medicamentos recetados o productos farmacéuticos (5).
Comida para el pensamiento
Es bien sabido que ciertos tipos de alimentos pueden afectar negativamente al cerebro, especialmente durante la infancia, la adolescencia temprana y la vejez (6,7). Pero, ¿en qué medida afecta su dieta diaria a su estado de ánimo?
Investigadores del Departamento de Nutrición Humana de Otago realizaron un estudio para determinar el vínculo entre la comida y las emociones.
Hicieron un seguimiento de los 281 participantes a través de un registro diario detallado de alimentos durante 21 días. Los participantes debían describir su estado emocional mediante 18 adjetivos, nueve de los cuales eran negativos y nueve positivos.
Parece que cuantas más frutas y verduras consumían, mejor era su estado de ánimo. Los participantes utilizaron adjetivos como enérgico, más feliz y más tranquilo cuando habían consumido mayores cantidades de frutas y verduras. Este consumo también resultó en un estado de ánimo más positivo al día siguiente. (8)
Antioxidantes vs depresión
Varios estudios han revelado que existe una fuerte correlación entre el exceso de homocisteína (un aminoácido) y la depresión. (9) Otros estudios han demostrado que la clave para reducir los niveles de este aminoácido es aumentar la ingesta de alimentos ricos en folato y antioxidantes (10,11).
Esto indica que en realidad puede reemplazar su medicamento con jugo fresco y rico en nutrientes. Todo se reduce a elegir las frutas y verduras adecuadas para sus necesidades específicas.
4 jugos estimulantes del humor
Estos jugos combinan ácido fólico y antioxidantes para mejorar su estado de ánimo y su salud en general. Para obtener mejores resultados, use productos orgánicos frescos.
Si no tienes exprimidor, simplemente agrega un poco de agua y prepáralo en tu licuadora. Este método también asegurará que no pierda ninguna fibra saludable para el intestino.
1. Jugo de pepino y espinaca
Ingredientes:
- 1 libra de espinaca
- 1 pepino
- 2 manzanas verdes
- 1 lima y pelar
2. Jugo de manzana verde
Ingredientes:
- 4 manzanas Granny Smith
- 1 limón
- 5 costillas de apio
- 11 hojas grandes de col rizada
- 1 libra de espinaca
3. Jugo de col lombarda
Ingredientes:
- ¼ cabeza de col lombarda
- 4 zanahorias
- 2 manzanas verdes
- 1 limón
- 1 pulgada de raíz de jengibre fresca
4. Zumo de naranja y granada
Ingredientes:
- 2 granadas
- 2 naranjas
- 1 manzana verde
- 1 lima y pelar