12 recetas y usos de la cáscara de manzana

Las manzanas son una de las frutas más populares en este país. La fruta de orujo crujiente es rica en vitaminas A, B y C y también contiene gran cantidad de pectina, calcio, magnesio, potasio, así como fructosa natural y ácidos de frutas.

Las manzanas peladas se utilizan a menudo para tartas de manzana, postres o puré de manzana casero. El tazón, que se sabe que contiene la mayoría de los ingredientes valiosos, generalmente termina en la basura. Pero ese no tiene por qué ser el caso, porque puedes evocar muchas delicias nutritivas de la cáscara de manzana. Aquí están nuestras doce mejores ideas.

Lo siguiente se aplica a todas las recetas: ¡Lave bien las manzanas antes de pelarlas!

1. Chips de cáscara de manzana

Este bocadillo dulce y afrutado es muy fácil de hacer. Los chips de manzana son prácticos para llevar y como aderezo crujiente para dulces y postres. Dado que no se usa grasa en la preparación, también son mucho más saludables que las papas fritas, pero se pueden picar igual de bien mientras se mira la televisión.

Necesitas:

  • Pelar unas 5 manzanas.
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de canela

Asi es como se hace:

  1. Cortar la piel en tiras de unos 5 cm de largo.
  2. Ponga los trozos de piel, la canela y el azúcar en una lata sellable y agite vigorosamente.
  3. Extienda sin apretar sobre papel de hornear y hornee en el horno durante unos 15-20 minutos a 150 grados.

¡Los deliciosos chips de cáscara de manzana están listos! Las frutas secas se conservarán durante varias semanas en un frasco o lata sellada. ¡Diviértete comiendo bocadillos!

2. Té de manzana

El té de manzana también está disponible en las tiendas, pero prepararlo con cáscara de manzana es tan fácil que puedes ahorrarte comprándolo ahora.

Así es como lo haces:

  1. Coloque los tazones sobre papel pergamino o una toalla de cocina y déjelos secar. Eso funciona muy bien al sol en verano. En invierno, pones los cuencos en el calentador o utilizas el calor residual del horno, por ejemplo, si acabas de hornear una tarta de manzana.
  2. Si los tazones están muy secos, guárdelos en un vaso o en una lata.
  3. Pega una rama de canela con los trozos de manzana. Esto refina el aroma del té.

Las cáscaras de manzana contienen muchos ingredientes valiosos que son demasiado buenos para tirarlos.  Te mostramos algunos trucos para reciclar la cáscara de manzana
de [Ine Schweer]

Cómo preparar el té de manzana:

  1. Prepare una cucharada de cáscara de manzana seca con una taza de agua hirviendo.
  2. Déjelo reposar durante al menos cinco minutos. Cuanto más espere, más intenso será el aroma.
  3. Refina con limón o jengibre al gusto.

También puede preparar té de manzana directamente con cáscaras frescas. No solo la cáscara de manzana es adecuada para el té, una infusión de cáscara de naranja también es muy sabrosa. Estos 17 tés saludables y deliciosos tampoco cuestan un centavo.

3. Como complemento de las ensaladas.

Ensalada de hojas, vegetales, papas, pasta y más: todos combinan bien con la cáscara de manzana cortada en tiras. Esto le da a la ensalada una nota afrutada y la enriquece con las sustancias saludables de la manzana. Según investigaciones recientes, se dice que el ácido ursólico contenido en las conchas tiene un efecto positivo sobre el crecimiento muscular. ¿No sería una pena prescindir de él?

4. En pizza, sándwich, etc.

Muchos platos abundantes se pueden refinar con el aroma afrutado de la cáscara de manzana. Picadas en trozos pequeños y espolvoreadas sobre o en ellas, la pizza, los sándwiches, los guisos, el gulash y muchos otros platos adquieren un toque especial.

5. Directamente sobre pan

Es más fácil de usar como aderezo particularmente saludable para pan y panecillos. Ya sea con mantequilla, queso crema, queso quark o salchichas, los cuencos crujientes combinan bien con casi todo y brindan una variedad rica en vitaminas.

6. vinagre de sidra de manzana

El vinagre es muy versátil: existen innumerables productos de farmacia que puedes reemplazar con un simple vinagre de mesa. Para la cocina prefiero usar vinagre de frutas. ¿Sabías que puedes preparar fácilmente vinagre de sidra de manzana tú mismo con cáscaras y núcleos de manzana?

7.Hacer pectina de manzana usted mismo

Si le gusta hacer mermelada, puede hacer usted mismo el agente gelificante pectina de manzana a partir de las manzanas sobrantes.

Propina: Los membrillos también contienen mucha pectina. Una mezcla de fruta según se desee con la fruta aromática da como resultado deliciosas preparaciones de frutas para las que no se requiere ningún agente gelificante adicional.

¿Mermeladas y jaleas sin conservar el azúcar?  La pectina de manzana es una solución.  Pero, ¿por qué comprar pectina cuando puede prepararla usted mismo fácilmente a partir de la fruta sobrante?

8. Limonada de manzana

Este refrigerio definitivamente te convencerá a ti y a tus hijos.
Para hacer la limonada afrutada necesitas:

  • Cuencos de 1 kg de fruta (manzana o pera o mixta)
  • 150 gramos de azucar
  • 1 litro de agua
  • 1-2 dientes
  • 1 limón
  • opcional: hojas de menta fresca

Y así es como cocinas el delicioso refresco de manzana:

  1. Ponga a hervir los tazones de frutas, el agua, el azúcar y los clavos y cocine durante unos tres cuartos de hora.
  2. Escurrir por un colador fino.
  3. Refina con jugo de limón.
  4. Deje enfriar.
  5. Agregue unas hojas de menta fresca a la limonada al gusto.

Disfrute de la limonada pura (¡bien fría!) O mezclada con agua mineral.

9. Gelatina de manzana

Para la gelatina de manzana, hierve la cáscara de las manzanas (preferiblemente con el corazón).
Para la gelatina sobrante de manzana necesitas:

  • 4 tazas de cáscara y tallo de manzana
  • 5 tazas de agua
  • 1.5 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón

Así de fácil es hacer la gelatina de manzana:

  1. Deje que las manzanas sobrantes y el agua hiervan a fuego lento durante 20 minutos.
  2. Vierta por un colador.
  3. Mezcle 2 tazas del líquido de manzana con azúcar y jugo de limón y deje hervir mientras revuelve.
  4. Vierta el líquido en frascos desinfectados con tapa de rosca.
  5. Quite la espuma y cierre los vasos.
  6. Deje enfriar en agua helada.

Esta gelatina es un gran cambio para tu panecillo de desayuno.

10. Olor fresco en la habitación y el armario.

Las cáscaras de manzana no solo se pueden usar para comer, sino que también son muy valiosas como fragancia para la habitación o el armario. Para tener siempre un placentero Difunde la fragancia en tu hogar Para poder hacerlo, simplemente congele un poco de cáscara de manzana. Siempre que quieras ponerte cómodo en casa, vierte agua hirviendo sobre un puñado de conchas congeladas en un recipiente pequeño. Un aroma agradablemente dulce ya se está extendiendo por tu sala de estar.
Para ropa con olor agradable proporcionar cáscara de manzana seca. Para hacer esto, ponga unos tazones en una pequeña bolsa de tela y póngalo en el armario con su ropa. Es más saludable, más barato y más respetuoso con el medio ambiente que el aroma de lavandería de la farmacia.

limpia el armario con este método

11. Filtro de agua

¿Sabías que la cáscara de manzana puede incluso filtrar contaminantes como residuos de plomo y cobre del agua potable? Llene una jarra con su agua potable y agregue algunas cáscaras de manzana. Después de poco tiempo, los tazones han absorbido los contaminantes y puedes disfrutar de tu agua pura.

12. Macetas brillantes

¿Se han formado depósitos antiestéticos en el fondo de sus ollas de acero inoxidable? No hay problema con nuestro truco de cáscara de manzana. Llene la olla con un poco de agua y agregue algunas cáscaras de manzana. Deje que los tazones hiervan a fuego lento en la cacerola durante unos 20 minutos. Entonces tus macetas volverán a brillar como nuevas.

Verá, la cáscara de manzana es demasiado valiosa para simplemente tirarla. Ya sea en el bote de basura, en el montón de abono o en el cubo de Bokashi.

También puede encontrar estos consejos y recetas en nuestro libro:

Obtenga más información sobre cómo guardar los alimentos del contenedor en estas publicaciones:

Las cáscaras de manzana contienen muchos ingredientes valiosos que son demasiado buenos para tirarlos.  Te mostramos algunos trucos para reciclar la cáscara de manzana